捷客士餐厅服务员培训步骤

第一天：阅读并观察

1 阅读并熟读公司章程、员工守则；

    2 认识并熟悉货品、机器

    3 熟悉货品的摆放位置（快速准确）；

第二天：培训配餐的环节

    1　学习配合前台收银员的配餐工作，做到快速、准确；

    2　负责卫生环境的保持；

第三天：培训点餐的环节

注意事项：1 礼貌用语及推餐的顺序　　　

                   2    进门问候语

      3　推餐及VIP卡的使用推荐  

                   4 报餐与收款（唱收唱付）

第四天:培训内容  

   1 巩固并熟悉第三天所学内容，

   2 学习饮品的知识及调制方法；

   3　学习与后厨的配合技巧，及时提醒后厨补货，学会看货品点餐

第五天:　培训内容

     1　缺货填写，汇报上级，出货知识，前台卫生要求及卫生标准；

2　熟练第2、3 天的所学工作；

第六天：重复并熟练头几天的工作
    预考核：独立完成指定工作

第七天：考核毕业完成培训

注意：以上工作培训，专人专训，从第一天开始就确认师徒，徒弟有错师傅担！